Kreemjas ehk võidemesi on kõige mugavam kasutada. Mesi on alati nii pehme, et võib julgelt lauahõbedaga kallale minna. Sellist pehmet mett on mõnus purgist võtta, samas ei tilgu ja lapsed ei mäkerda. Biokeemilised omadused on üsna võrdväärsed töötlemata meega, sest ära võetud ega juurde pandud ei ole midagi. Kreemjas mesi saadakse madalal temperatuuril mehhaaanilise segamise teel ca ühe nädala jooksul iga päev teatud aja. Mee algne  kristallstruktuur saab lõhutud ja mee krisalliseerumisel jääb see siiski pehmeks. Kindla kvaliteedi saamiseks kasutatakse ka "meejuuretist".

Rohkem Mardi talu toimetamistest, mesindusest, pildigalerii, palju kasulikku ja huvitavat meest
leiad meie kodulehelt >>>